中空麻团
今天的麻团菜谱，大家都要尝尝！这是多么简单的一道菜啊！家中小孩喜欢吃黏糊糊的麻球，可以用这个方子；一碗面粉，一碗糖水，一把芝麻，不加酵母、泡打粉，外酥里嫩，香气扑鼻，家里的人都说，这可比早点铺的好吃多了！
原料
90 g热水|煮过的芝麻|菜油
速食豆沙馅儿|140 g糯米粉
香味
35 g糖
锅碗瓢盆
鹅母晶钻
细节处理
1、将35克白糖加入90克温水中，搅拌到融化（此处不宜调整，以免以后出现故障）；
2、将140克糯米粉倒入碗中，倒入糖水，一边倒一边打散；
3、充分揉搓使面团和糖浆混合，揉成稍微硬一点的面团，然后揉成细条；
4、把面团切成同样大小的面团，我分成9块（不要用的时候用塑料薄膜包起来，以防面团开裂）；
5、即食豆沙馅取适量揉成条状，切成9块，各揉成圆形；
6、取一块面团，揉成一个圆形，然后用拇指从中心刺进去，但不能刺穿，然后转动成型为一个碗；
7、将豆沙放入虎口，用手捏成圆形（注意保持馅料在中间，防止爆炒时溢出）；
8、揉搓后的麻球，用水蘸一层水，然后用白芝麻提香；
9、将油倒入鹅妈妈晶钻锅，烧至五成热时，将麻球放入生坯；
10、轻轻地推麻球，以防粘底，也可确保加热均匀；
11、大约3-5分钟，直到麻球微微上浮时，用铲子轻轻按住麻球，麻球会缓慢地反弹，如此反复，会让麻球膨胀起来（注意火候，火势不能太大，不然会被烧焦）；
12、当麻球不再膨胀的时候，我们将油加热到水中，然后用铁锹将麻球转动，使其上色定型，使其更加圆润；
13、炸至面团凝固，捞出控油，即可上桌，每一步都要准备好；
14、一碗面一碗糖水，不用泡粉，就能做出一锅芝麻球，材料很简单，不用出门就能学会；
刚刚出炉的时候，格外地酥脆，香喷喷的豆沙和松软的内馅，金黄诱人，不油腻，赶快尝尝；
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