来到重庆，不吃上一顿火锅怎么行？火锅堪称重庆的招牌美食，对于许多来到这里旅游的人来讲，没吃过地道的重庆火锅，这趟旅行就留下了遗憾。重庆火锅香辣开胃，而且可搭配的食材多种多样，不仅捕获了天南地北的游客们的舌头，也走出中国，抓住了全世界的味蕾。图/视觉中国
提到重庆的美食，那当然不得不提到“重庆小面”这道以重庆命名的特色美食。重庆小面风味独特，却又相当朴实，并不胜在稀罕的食材，而胜在鲜辣的味道。虽然它只是一碗素面，但是挑动舌尖的辣味快感让每个尝过的人都难以忘怀。张昭/视觉中国
酸辣粉，重庆地区的一种传统小吃，粉条劲道爽滑，面汤酸辣可口，单单闻到酸辣粉的味道，就让人口水直流。这碗小小的美食同样胜在味道独特，是重庆美食鲜辣开胃这一特色的体现。FY/视觉中国
麻辣香锅，一道选择丰富的重庆美食。味道麻、辣、鲜、香俱全，可以搭配上各种食材，既能顾上想要吃素的朋友，也能满足无肉不欢的舌头，既能“独当一面”，也是优秀的下饭拍档。图/视觉中国
毛血旺，川渝经典美味，麻辣鲜香堪称一绝。这道菜亦是一道“江湖菜”，没有什么“正宗”，也没有固定的食材搭配，各式菜品都能烩在这一锅里。麻辣下饭，和朋友一起逛重庆的时候，吃上一顿毛血旺总不会错。图/视觉中国
辣子鸡，川菜中的特色名肴之一，以鸡肉为主料，搭配葱、干辣椒、花椒、盐…等多种原料烹制，发扬了川渝美食的一贯特色：辣。这道菜在川渝地区十分普及，在各地有不同的特色，也许你走进挨在一块的两家店里，就能吃到两种各有特色的辣子鸡。Heiwu/视觉中国
酸菜鱼，一种颇具特色的水煮鱼，以老坛酸菜煮制而成。在别的荤素搭配的菜肴中，往往荤菜才是唯一的主角，但在酸菜鱼里，酸菜的重要程度可丝毫不弱于里面的鱼。作为一道以酸为主打的菜肴，酸菜的品质对这道菜的风味至关重要！图/视觉中国
说起鱼，重庆的相关美食可不只一道。重庆烤鱼同样是重庆的一道特色“鱼”美食。它融合了腌、烤、炖三种烹饪的工艺，鱼肉香辣入味，尝过一回便会成为你重庆之旅中一道难忘的风景。图/视觉中国（编辑：王子恒）