阳春面，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。没有浇头，只有几点葱花，一碗鲜汤，已经足够美味。图/视觉中国
蟹壳黄，上海摊点铺里一种常见的小食，因其形圆色黄似蟹壳而得名，是一种用发酵面加油酥制成皮再加入了馅的酥饼。此饼味美咸甜适口，皮酥适口，是一件荟萃南北特色的小食。图/视觉中国
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，据说已有50多年历史。以大排配上年糕制作而成。排骨浓香四溢，肉质鲜嫩可口；年糕软糯入味，甜辣适中，是一道相当不错的美食。图/视觉中国
生煎包，因为上海人常把“包子”叫做“馒头”，所以又叫生煎馒头。和常见的蒸包子不一样，生煎包是在锅中煎制而成。皮薄馅多，汤汁浓郁，鲜香可口。陈灿铭/视觉中国
小笼包，流行于江浙地区的一种美食，也常常能在上海街头见到。上海小笼包常选用精白面粉擀成薄皮；以精肉为馅，取肉皮炖鸡汤为鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香。根据季节不同，亦会加入蟹粉、春竹等丰富馅料，是一道非常值得一尝的美食。图/视觉中国
葱油饼，一道常见于北方的小吃，而上海也做出了自己的特色。上海的葱油饼，必用本地的小香葱，必要放猪板油，必要先煎后烘。葱香四溢，酥脆可口，是一代老上海的共同记忆。图/视觉中国
葱油拌面是一道以面条为主料，辅以葱、姜、盐、料酒等辅料，配合葱油一起食用的上海特色美食。面条滑爽富有嚼劲，葱油香气浓郁诱人，两者可谓最佳拍档，是一样难得的平价美食。图/视觉中国
上海菜泡饭，一道制作简单的上海美食。青菜下锅炒热，下入剩饭，加入水、盐煮开就能出锅，是一道适合家常制作的简单美食。菜泡饭味道朴素，但是热量低，还能很好的利用剩饭，可以作为深夜解馋的简单美食。图/视觉中国（编辑：王子恒）